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Cosecha récord de trigo en 2021

Asó lo estimó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) a partir de una muy buena producción de la zona centro del país; la producción del cereal se ubicará en 22,1 millones de toneladas, un 30 por ciento más que el año pasado y aportará al país US$4070 millones.

En un momento en el que el Gobierno necesita divisas para afrontar sus obligaciones, el campo presenta una campaña récord de trigo con rindes un 30 por ciento más altos que el año pasado, que aportará al país unos US$4070 millones.

Con 22,1 millones de toneladas de producción, las exportaciones del cereal y de su harina, en tanto, se ubicarán también en una marca histórica apoyada por los buenos precios internacionales, con US$1599 millones extra versus 2020.

Estos números los dio a conocer la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que en el caso de la producción venía previendo hasta hace unas semanas 20,4 millones de toneladas.

La importancia de estos números no solo radica en el ingreso de nuevas divisas sino en la capacidad de generación de empleo que el sector tiene dentro de nuestro país. El complejo triguero le da trabajo a 387.459 personas, esto es el equivalente al 11,6 por ciento del empleo generado por las cadenas agroalimentarias argentinas, según también la BCR.

Del total del empleo de la cadena triguera, la producción primaria comprende 65.262 puestos de trabajo, la etapa de comercialización ocupa a 147.147 personas, y en la industrialización del cereal (molinería) hay 135.041 ocupados.

Las causas

“La campaña también alcanzó un nuevo nivel de siembra: es la mayor de los últimos 19 años, con 100.000 hectáreas más y 6,9 millones de hectáreas implantadas. Los promedios de rindes están entre las marcas más altas, muchos son récords en el centro de la región pampeana, como en el centro y sur de santa fe. Los nuevos ajustes elevan el rinde promedio de argentina de 31 quintales por hectárea (qq/ha) en noviembre a 33,6 qq/ha en diciembre”, señaló la Bolsa rosarina.

Respecto del salto en la producción, la BCR apuntó a los estímulos de los pequeños productores y precisó: “El pequeño productor de baja escala este año hizo una inversión en tecnología inédita y en fertilización se puso al mismo nivel que los productores de punta”.

De acuerdo a otro informe reciente de la BCR, se estima que el 31 por ciento de la oferta total del cereal se destine a la molinería, en tanto que un 58 por ciento se exporte como grano. Brasil es el primer comprador individual con alrededor de un 45 por ciento de las compras totales.

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