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Paraná tendrá el primer mercado de comida saludable de Entre Ríos

Mercado Sud de Paran´+a, será el primero en la provincia en ofrecer íntegramente productos saludables. // AIM
Mercado Sud de Paran´+a, será el primero en la provincia en ofrecer íntegramente productos saludables. // AIM

En un mes abrirá las puertas al público el primer mercado de comida saludable de la provincia, ya que el intendente de Paraná, Sergio Varisco, adjudicó los locales del Mercado Sud de la ciudad a productores y organizaciones sociales locales.  “Esto define una posición política y económica; estamos a favor de las ferias y mercados, porque tiene que ver con nuestros emprendedores y productores”, aseguró a AIM.

El intendente entregó ocho títulos de tenencia de productores y organizaciones sociales, para abrir el primer mercado de comida saludable en Entre Ríos.

En las instalaciones del histórico edificio hay verdulería, carnicería, panadería, hamburguesas vegetales (aptas para veganos), locales de frutos secos, productos con stevia, yerba  orgánica, cerveza artesanal, harinas integral, te en hebras, leches vegetales,  pescado de río, productos para diabéticos. Sobre todo, habrá productos orgánicos.

Foto: AIM.
Foto: AIM.

“Es un orgullo estar acá, los que tenemos alguna edad nos acordábamos el desastre que era esto.  En su momento se habilitaron los puestos que dan a la vía pública y, ahora, inauguramos el expendio de productos saludables”, dijo a esta Agencia Varisco.

En ese sentido, apuntó que “esto define una posición política y económica del gobierno municipal; nosotros estamos a favor de las ferias y mercados, porque tienen que ver con nuestros emprendedores y productores, es decir, con nuestra gente”.

“La libertad de comercio que rige en nuestro país no impide la instalación de grandes superficies comerciales, pero nosotros creemos en los mercados de barrio y los emprendedores que llevan adelante en la ciudad, por eso impulsamos estos espacios y promovemos la actividad con créditos blandos, con una baja tasa de interés a la que puede acceder cualquier vecino que quiera emprender algún proyecto productivo”, destacó Varisco.

Por su parte, la presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (Acer), Cecilia Pautaso,  aseguró que este espacio “es muy importante, porque lo que aquí se producirá no es sólo de las familias de cada uno, sino que, también, implicará la interacción entre los mismos emprendedores, ya que entre compañeros de feria comprarán los productos y esta interacción es la que hace a la ciudadanía y la valorización de este tipo de cosas”.

Además, agradeció la visibilización de la celiaquía, ya que el Estado local es el único en el país que dio un espacio para que se despliegue el proyecto: “Paraná es el único municipio en el país que promueve la accesibilidad a productos para celíacos, algo que desde hace mucho promovemos”.

productos saludables varisco

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