El consumo en supermercados volvió a mostrar señales de debilidad durante mayo, con una retracción interanual marcada por el retroceso de la mayoría de los rubros relevados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

Si bien algunos lograron sostener el nivel de ventas e incluso crecer frente al mismo mes del año pasado, los segmentos con mayor peso dentro de la facturación registraron descensos que condicionaron el resultado general.

De acuerdo con la Encuesta de Supermercados, las ventas a nivel nacional alcanzaron los $2,50 billones durante mayo, lo que representó una caída real del 0,7 por ciento interanual y significó la quinta baja consecutiva en esa comparación. En cambio, la medición mensual desestacionalizada mostró una leve recuperación frente a abril, con un avance del 0,9 por ciento.

Dentro de los 11 rubros que integran el relevamiento, según resaltó un análisis de Politikon Chaco, 8 presentaron variaciones negativas respecto de mayo de 2025. Las mayores caídas se concentraron en Bebidas, con un retroceso real del 11,3 por ciento, y en Lácteos, que registró una baja del 5,4 por ciento, convirtiéndose en los dos sectores con peor desempeño del mes.

También mostraron descensos Verdulería (-4,1 por ciento), Limpieza (-3,7 por ciento), Panadería (-3,6 por ciento), Indumentaria, con una disminución del 2,7 por ciento, y Alimentos preparados y Rotisería, que presentó una caída más moderada del 1,6 por ciento.

Ventas en supermercados por rubros
En conjunto, los rubros que registraron bajas representaron el 73 por ciento de la facturación total de mayo, por lo que su evolución tuvo un peso determinante en el resultado global.

En contraste, solo tres categorías lograron crecer en términos reales durante el quinto mes del año. Electrónicos encabezó las subas con un incremento del 17,6 por ciento, seguido por Carnes, con 10,9 por ciento, y Otros, con 10,5 por ciento. Estos segmentos, sin embargo, explicaron apenas el 27 por ciento de la facturación total, limitando su impacto sobre el desempeño general.

Referentes del sector aseguran que “el consumo está difícil” y apuestan a marcas propias, que en general son más económicas, y continuas promociones para sostener los niveles de venta, en un contexto donde los comercios de cercanía cobran mayor relevancia, al adaptarse mejor a consumidores que priorizan compras pequeñas y más frecuentes.

A nivel territorial, la evolución de las ventas en los supermercados también estuvo marcada por resultados heterogéneos. Diez jurisdicciones lograron registrar incrementos interanuales, lideradas por Neuquén (+7,6 por ciento), Río Negro (+4,8 por ciento) y San Luis (+4,1 por ciento).

Luego se ubicaron resto de Buenos Aires (+2,3 por ciento), La Pampa (+2,0 por ciento), Ciudad de Buenos Aires (+1,1 por ciento), Santa Fe (+1,1 por ciento), Santiago del Estero (+0,9 por ciento), Mendoza (+0,4 por ciento) y Córdoba (+0,1 por ciento).

Entre los distritos con caídas, los retrocesos más moderados se observaron en San Juan (-0,4 por ciento) y Formosa (-0,9 por ciento). En el otro extremo, las bajas más pronunciadas correspondieron a La Rioja (-12,2 por ciento), Misiones (-14,3 por ciento) y Corrientes (-22,7 por ciento), que fueron las únicas jurisdicciones con descensos interanuales de dos dígitos durante mayo.

Qué pasó en junio
Según datos de Scentia, el consumo masivo cerró junio con una baja interanual del 2,7 por ciento y una disminución mensual del 2,4 por ciento, profundizando la tendencia negativa y llevando el acumulado del año a una caída del 2,9 por ciento.

La contracción fue generalizada en los canales físicos, mientras que el comercio electrónico continuó acelerando su expansión: las ventas online registraron un crecimiento interanual de 41 por ciento, superando ampliamente el incremento de 29,9 por ciento observado en mayo. Con este desempeño, el canal digital acumula una suba de 34,8 por ciento en lo que va del año.

Pasillo de supermercado con estantes metálicos llenos de envases de vidrio, plástico y paquetes de especias, condimentos y productos alimenticios secos.

Puntualmente en supermercados de cadena, el consumo cayó 2,6 por ciento interanual y 0,9 por ciento en relación al mes previo. De este modo, en lo que va del año acumuló un retracción del 4,6 por ciento, con bajas en todos los rubros.

Considerando el total de canales, las bebidas con alcohol fueron una de las dos únicas canastas que mostraron crecimiento durante junio, con un avance interanual de 9,4 por ciento.

Este comportamiento podría estar asociado a un mayor consumo impulsado por el contexto del Mundial 2026. Las bebidas sin alcohol también se ubicaron entre las categorías ganadoras, con un incremento de 3,5 por ciento.

En contraste, el resto de los rubros presentó variaciones negativas. Desayuno y merienda registró una caída de 7,7 por ciento, seguido por limpieza de ropa y hogar, con una baja de 6,2 por ciento; perecederos, con un retroceso de 5,7 por ciento; e impulsivos, con una disminución de 5,3 por ciento. Por su parte, higiene y cosmética descendió 3,7 por ciento, mientras que alimentación mostró una contracción más moderada, de 0,5 por ciento.