Con septiembre cada vez más cerca, comienza lentamente la transición entre las frutas típicas del invierno y las variedades propias de los meses más cálidos. Frutillas, bananas, manzanas y peras son algunas de las opciones que se pueden incorporar a la alimentación diaria, constató AIM.

Los últimos días de agosto empiezan a anunciar el cambio de estación. Las temperaturas se vuelven poco a poco más agradables y también comienza a modificarse la oferta de frutas y verduras.

Elegir alimentos de estación tiene varias ventajas: suelen encontrarse con mayor facilidad, llegan al consumidor en mejores condiciones y, cuando aumenta la oferta, también pueden resultar más económicos.

Según la información oficial sobre estacionalidad de frutas y verduras en la Argentina, durante la primavera cobran protagonismo frutas como la frutilla, banana, manzana, pera y ananá, mientras que con el avance de la estación se suman con mayor fuerza duraznos y damascos. En esta transición también continúan disponibles frutas características de los meses fríos, especialmente los cítricos.

Frutillas: uno de los primeros sabores de la primavera

Las frutillas empiezan a hacerse cada vez más visibles hacia el final del invierno y son una excelente alternativa para sumar frutas frescas.

Se destacan especialmente por su contenido de vitamina C y también aportan fibra y agua. Pueden consumirse solas, con yogur, en ensaladas de frutas o incorporadas al desayuno.

La vitamina C participa, entre otras funciones, en la formación y reparación de tejidos y favorece la absorción del hierro presente en otros alimentos.

Manzana y pera: las que siguen firmes

Son dos frutas muy versátiles y continúan siendo buenas opciones en el paso hacia la primavera.

Tanto la manzana como la pera aportan fibra, especialmente cuando se consumen enteras y con cáscara bien lavada. La fibra contribuye al funcionamiento intestinal y ayuda a generar mayor sensación de saciedad.

Las peras, además, contienen vitamina C y una importante proporción de agua.

Banana: práctica y disponible durante gran parte del año

La banana suele conseguirse durante todo el año y es una de las frutas más fáciles de incorporar a la alimentación cotidiana.

Aporta hidratos de carbono, fibra y distintos minerales. Puede ser una alternativa práctica para desayunos, meriendas o para consumir antes o después de realizar actividad física.

También permite reemplazar ingredientes más azucarados en preparaciones caseras: cuanto más madura está, mayor es su dulzor natural.

Ananá: fresco y con mucha agua

Con la llegada de temperaturas más elevadas, el ananá vuelve a ganar protagonismo. Tiene un alto contenido de agua y aporta vitamina C.

Puede comerse fresco, combinarse con otras frutas o incorporarse a preparaciones tanto dulces como saladas.

Y un poco más adelante: duraznos y damascos

Todavía habrá que esperar a que avance la primavera para encontrarlos en mayor cantidad, pero duraznos y damascos forman parte de las frutas que regresan con los meses cálidos.

Además de agua y fibra, su color amarillo y anaranjado está relacionado con la presencia de distintos pigmentos naturales y compuestos antioxidantes.

Mejor enteras que en jugo

Una recomendación sencilla es priorizar la fruta entera. Al consumirla de esta manera se conserva la fibra y la masticación también genera mayor saciedad.

Combinar distintos colores y variedades permite, además, incorporar diferentes vitaminas, minerales y compuestos presentes naturalmente en los vegetales.

Así, mientras el invierno empieza lentamente a despedirse, la frutera también puede comenzar a cambiar de aspecto: menos exclusivamente cítricos y cada vez más colores que anticipan la primavera.